Печеные фаршированные перцы

Печеные фаршированные перцы

Предлагаем рецепт оригинальных фаршированных перцев. Это блюдо запекается в духовке. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Его можно подать и в качестве праздничного.

На четыре порции понадобиться:

• говяжий фарш — 500 г

• грибы шампиньоны (свежие) – 50 г

• перцы красного цвета – 4 штуки

• стебель сельдерея – 2 штуки

• средняя луковица – 1 штука

• масло растительное

• корица

• соль

• черный молотый перец

Приготовление:

1. Перцы тщательно моем. Возле плодоножки срезаем с каждого шляпку, которой затем будем накрывать готовые перчики.

Очищаем внутри от семян.

2. Лук и сельдерей мельком нарезаем. Шампиньоны перемываем и чистим.

Нарезаем грибы на четвертинки, а если грибы мелкие – то на половинки.

3. На раскаленную сковороду выкладываем говяжий фарш. Немного его обжариваем.

Когда появиться сок, перекладываем фарш на отдельную тарелку.

В сковороду, в которой обжаривался фарш, наливаем 2 столовые ложки масла растительного. Пассируем заранее нарезанные лук и стебли сельдерея до полуготовности.

Затем в них добавляем шампиньоны. Обжариваем все в течение 2 минут. Туда же кладем говяжий фарш.

ПЕЧЁНЫЕ ПЕРЦЫ С ТВОРОГОМ И ПЕСТО


Перемешиваем, солим, перчим и заправляем специями по вкусу. На маленьком огне тушим 30 минут, накрыв крышкой.

Хочу отметить, что некоторые хозяйки ищут для себя рецепты вкусных блюд вегетарианской кухни. Этот рецепт фаршированных перцев универсальный.

Его легко можно использовать и как вегетарианское вариант. В этом случае начинку для перцев делают из предварительно отваренного риса, соединяя его с тушеными грибами и сельдереем.

4. Каждый перец наполняем приготовленной начинкой. Плотно накрываем шляпкой.

5. Выбираем форму для перчиков. В ней они должны находиться в вертикальном положении, плотно прижимаясь один к одному. Смазываем перцы и дно формы растительным маслом.

Помещаем нафаршированные перцы в форму.

6. Нагреваем нашу духовку до 190 градусов. Запекаем наши фаршированные шедевры в духовке в течение 30-40 минут.

Всем приятного аппетита!!!

Похожие статьи:

Читайте также: